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西芹炒腊肉的做法详细介绍

2019/5/13 13:16:26 | 82


菜系及功效:年夜饭
口味:咸鲜味      工艺:


西芹炒腊肉的制作材料:

主料:腊肉(生)150克,西芹100克,百合100克,草莓100克
调料:植物油25克,盐3克,白砂糖3克,味精2克,淀粉(玉米)4克


西芹炒腊肉的特色:

口味清鲜、色泽明艳!


教您西芹炒腊肉怎么做,如何做西芹炒腊肉才好吃
1. 腊肉切成片;
2. 西芹去筋切成片;
3. 百合掰开洗净;
4. 蒜切茸,姜切薄片;
5. 锅中放水烧开,加西芹、百合过一下油水,腊肉也过一下开水;
6. 锅中放2勺油,烧至温热,腊肉放入锅中汆烫一下;
7. 炒锅中留底油,放入蒜茸、姜片起锅,把主配料同放锅中一起翻炒,加盐、味精、糖、水淀粉勾芡,淋上即可。


西芹炒腊肉的制作要诀:

草莓可用菠萝等水果代替,味道略有不同。