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粉丝蛋的做法详细介绍

2019/5/13 13:15:35 | 22


菜系及功效:微波菜谱 青少年食谱 老人食谱 营养不良食谱
口味:咸鲜味      工艺:


粉丝蛋的制作材料:

主料:鸡蛋450克,粉丝40克
辅料:香菇(干)15克,虾米40克
调料:盐5克,玉米面(黄)10克,大葱5克


教您粉丝蛋怎么做,如何做粉丝蛋才好吃
1. 粉丝、香菇、虾米泡软后,切碎粒备用。
2. 取一中碗,铺入玻璃纸。
3. 取另一容器,将蛋打成蛋液,先加盐调味,再放入切碎粉丝、香菇、虾米,拌匀后倒入铺玻璃纸的中碗内,再将玻璃纸周边折回覆盖,以70%电力10分钟蒸熟后,倒扣大盘上。
4. 高汤以强微波2分半钟煮滚后,迅速调入玉放粉10克、水10克勾芡,淋在粉丝蛋上,盘边装饰以香菜或葱花即可上桌。


粉丝蛋的制作要诀:

本品需玻璃纸1张。

小帖士-食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。